第43章 万一能翻身呢 (第1/2页)

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姜苗把蚂蚱全部交给宋大山，让他捣碎。

自己去清洗小葱，切碎后放碗里备用。

然后又拿了个碗调油酥，放上盐、猪油和花椒粉。

猪油不是液体，还是软凝固状态，不好拌匀。

姜苗就把小碗放在热水盆里，隔水化开。

“娘，你看这样行吗？还是要再碎一点？”

听见宋大山的声音，姜苗探头望去。

盆里的蚂蚱粉颗粒有大有小，但最大的块也没超过五毫米。

短短时间内，手捣成这样已经很厉害了，毕竟没用精细的研磨机器。

“就这样吧，拿过来就行，我正好要和面。”

“好。”

桌上摆着两个盆，一个装着蚂蚱粉，一个装面粉。

姜苗从厨房找出一个小碗，先舀了半碗面，又舀了一碗底的蚂蚱粉，混合均匀后再加水和面。

她同时做了好几个面团子，其中所有面粉都是半碗，蚂蚱粉的比例逐渐增多。

全部用擀面杖压平后，均匀地抹上油酥和葱花，再依次卷起来变成一长条。

因为是在做试验，她用的面粉和蚂蚱粉总数不多，差不多是一个饼子的量，就没切成面剂子再擀成饼。

而是直接把长条搓成圆球，再上擀面杖，擀成几个圆圆的饼。

姜苗在几个饼上做了记号，方便区分。

“秀秀，烧火，保持小火。”

“好嘞！”

姜苗在锅底放了一小块猪油，等猪油化开，再用筷子夹住油抹布均匀地涂抹锅壁，接着把刚才做的蚂蚱饼全部放进去。

估摸着时间差不多了，姜苗用筷子夹着翻面。

有的蚂蚱饼已经开始掉渣，稍微一动就开裂，看记号，是蚂蚱粉比例更高的几个饼。

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